今回 使用した肉はコストコでかった
先月買って冷凍保存していた
アメリカ産で肉厚は2cmく
６枚1567g ３２５９円だった
100gあたり２０８円
１枚でも食べ甲斐がある
前回同様フォークで穴を開けた
柔らかい所は簡単にフォークが刺さるが
筋の部分は硬くてフォークが刺さらない
筋の部分が硬いので細かく切った
前回同様クレイジーソルトで下味
焼き上がる直前に醤油で味付け
ワインがあったのでワインも少し入れた
出来上がり
大根があったので大根おろし作りました
今回は和風味になりました
柔らかく美味しいが筋は硬い
自己満足しているが
まだまだど素人
読んでいただきありがとうございます